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La viande du gibier et de ferme sont de provenance:
  • les cerfs, sangliers, chevreuils, daims, de l'Union Européenne;
  • les agneaux et les bœuf de la Nouvelle-Zélande, le Canada et le Brésil;
  • Les lièvres des prairies de l'Argentine;
  • Les oies et les canards de la Pologne et la France;
  • Les dindes de fermes sélectionné Italiens ou Autrichiens.

 

Les marchés de référence de la société "Il Grifone" sont les suivants:

  • La restauration (restaurants, pizzerias, pubs, bruschetterie, les sandwicheries, bars à vin);
  • magasins spécialisés (épiceries, boucheries, charcuteries);

 

L'originalité des produits contribue à créer des menus spéciaux, tels que:

  • des pizzas différent  des traditionnelles;
  • des bruschetta savoureux;
  • des entrées délicieuses ;
  • des plats alternatifs.
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La facilité d'utilisation assure le succès du produit:

  • Jambons de gibier avec du pain grillé beurré;
  • Carpaccio et "delicati" produit cuite avec huile d'olive;
  • Des saucissons du gibier et de porc au naturelle.


La meilleure façon d'apprécier la qualité organoleptique des produits est de servir en tranches très fin.