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Il Grifone Srl

Il grifone come figura chimerica simboleggia custodia e vigilanza.

Inoltre poiché riunisce l'animale dominante sulla terra, il leone, con quello dominante in cielo, l'aquila, il grifone simboleggia inoltre la perfezione e la potenza.

Questi sono i presupposti che hanno portato alla nascita de "Il Grifone".

Ciro Ferrara ne è l'anima: con una esperienza ventennale nei settori di carni di selvaggina e fattoria, ha finalmente una creatura tutta sua.

Una vasta gamma di prodotti artigianali di alta qualità colloca "Il Grifone" ai vertici del mercato della ristorazione tradizionale e creativa italiana ed europea.

Il background maturato in azienda permette di dar origine a prodotti a base di carni di selvaggina e fattoria, conciliando la secolare tradizione all'innovazione con una produzione sempre più attenta ai nuovi stili di vita.

L'azienda "Il Grifone" propone prodotti alternativi sia dal punto di vista sensoriale sia da quello organolettico: i prodotti sono per un 70% a basso contenuto calorico ed alto contenuto proteico con sapori ben marcati ed originali.

Peculiarità dall'offerta marchiata "Il Grifone" sono la genuinità e la delicatezza del prodotto unita alla sottile e inconfondibile particolarità del gusto.

I prodotti de Il Grifone sono particolarmente indicati per sorprendenti elaborazioni nelle mani di chef qualificati, che possono dar corpo e sostanza alla loro creatività

Particolare attenzione viene dedicata alla logistica: i prodotti, viaggiano esclusivamente con Corrieri che hanno mezzi refrigerati al fine di conservare intatte le qualità organolettiche dei prodotti stessi.

Vasta gamma di prodotti artigianali di qualità

Le carni di selvaggina e fattoria provengono da:

  •  cervi, cinghiali, caprioli, daini, dalle foreste del nord Europa;
  • agnelli e manzi dai pascoli della Nuova Zelanda, Canada e Brasile;
  • lepri dalle praterie argentine ed australiane;
  • oche e anatre dai cortili della Polonia e Francia;
  • tacchini da allevamenti selezionati italiani ed austriaci.

I mercati di riferimento della ditta "Il Grifone" sono:

  • la ristorazione (ristoranti, pizzerie, birrerie, bruschetterie, paninoteche, enoteche);
  • i negozi specializzati (salumerie, macellerie, gastronomie, alimentari).

L'originalità dei prodotti contribuisce alla creazione di particolari menù, quali:

  • pizze diverse dalle tradizionali;
  • bruschette gustose;
  • antipasti sfiziosi;
  • piatti unici e taglieri alternativi.

La semplicità d'uso garantisce la riuscita del prodotto:

  • prosciutti di selvaggina con crostini al burro;
  • carpacci e delicati con olio di oliva non extravergine;
  • salumi di selvaggina e suino, al naturale.